Este jueves 22 y viernes 23 de enero, las hacedoras del guandú estarán en el restaurante Palenque de la ciudad de Barranquilla para degustar a la clientela con el sabor ancestral del apetecido plato de la gastronomía regional.
A pocas semanas de la versión XXXV del Festival del Guandú y el Bollo de Yuca en el corregimiento de Sibarco, el alcalde municipal, Edinson Palma, y la gestora social, Julia Durán, anuncian la apertura de las preventas como estrategia para apoyar a las hacedoras y asegurar recursos de capital semilla para el festival 2026.
“Estas preventas nos permiten recaudar fondos para cubrir los costos operativos propios de cada hacedora adicional a los aportes realizados por la administracion municipal y garantizar que las 112 hacedoras puedan ofrecer lo mejor de nuestra gastronomía regional durante el festival”, afirmó el mandatario Palma.
La iniciativa prevé que las preventas lleguen este jueves y viernes a Barranquilla, exactamente en el restaurante Palenque en la Carrera 43 #87-158 donde estarán las hacedoras del guandú con el sabor ancestral y demostrar que consumir local genera oportunidades reales para las comunidades. De igual manera la clientela degustará los productos derivados del guandú y el bollo de yuca, y muestras folclóricas.
La gestora social, Julia Durán, subrayó que este esfuerzo busca fortalecer la economía local y visibilizar el trabajo de las hacedoras, quienes con su talento y dedicación hacen posible la tradición gastronómica de la región.
El festival se llevará a cabo del 30 de enero al 1º de febrero en el corregimiento, y reunirá una amplia variada de productos preparados por las hacedoras para atender a los atlanticenses.
